Salmorejo er den spanske tomatsuppe gazpachos tykke fætter fra Andalusien … en nem, lækker, mættende og ikke mindst antiinflammatorisk tomatsuppe.
Når brombærrene er i sæson, er det bare om at spise masser af dem! Fx i denne lækre salat med avocado og bolschebeder.
Fermentering af grøntsager er en sand landeplage for tiden. Men det er der også en særdeles antiinflammatorisk grund til.
Hver enkelt ingrediens er blevet nøje udvalgt, målt og vejet for at få lov at være med i denne antiinflammatoriske thai-salat …
Lasagne smager fantastisk, men oksekød og hvid pasta er ikke ligefrem antiinflammatorisk … det er til gengæld denne lasagne med kylling, hvidkål, sunde olier og fuldkornsmel.
Ikke nok med, at denne fyldige tomatsuppe er sprængfyldt med sunde ingredienser … den smager også helt fantastisk!
Karry består af en masse krydderier med stærke antiinflammatoriske egenskaber, og ved at booste med de friske udgaver af ingefær, gurkemejerod og hvidløg, bliver denne kalkun-curry en sand bombe af antiinflammatorisk kraft.
En af de helt store fordele ved denne brasiliansk inspirerede fiskesuppe “Moqueca” er – udover den skønne smag – at der næsten er frit valg af ingredienser.
Falafler er mellemøstlig fastfood, når det er bedst. Men som med det meste fastfood er der ofte alt for meget fedt. Det kan du heldigvis nemt slippe for …
