Velsmurt by Kreutzer
Martin Kreutzer er ernæringskonsulent, EH, og en af landets mest velrenommerede specialister inden for antiinflammatorisk kost og præstationsfremmende ernæring. Han er desuden DIF diplomtræner (niveau 3) og har en fortid ved Institut for Human Ernæring på Københavns Universitet. Martin har været fornuftens stemme i adskillige (koge)bogudgivelser – ikke mindst for mig i “Maratonkogebogen”, “Velsmurt”, “Velsmurt Hjerne” og “Anti-inflammatorisk Topform”. Martin er desuden fast skribent ved flere forskellige trykte og digitale medier.
Bora
Kogepladen i det nye CookingClub-køkken er en Bora X Pure med indbygget emfang. Med ekstrastore induktionskogezoner er der god plads til at udvikle nye antiinflammatoriske lækkerier, mens emfanget er lydsvagt nok til at være med på videoerne.
Skærtoft Mølle
Skærtoft Mølle på Als kværner noget af det bedste økologiske fuldkornsmel her i landet. Derudover står de bag en række glutenfri melblandinger, der til tider indgår i de glutenfri opskrifter her på siden.
F&H of Scandinavia A/S
F&H har massevis af lækkert køkken på hylderne og har udlånt et udvalg af den elegante Plissé-serie fra Pillivuyt og gryder og pander fra Morsø til billederne i bogen “Anti-inflammatorisk Topform” og videoer af opskrifterne.
Le Creuset
Le Creuset har udlånt et udvalg af deres smukke franske køkkenudstyr og service til billederne i bogen Velsmurt Hjerne og videoer af opskrifterne.
Kähler
Kähler har udlånt et udvalg af deres Hammershøi-serie og Ombria-serie til videoer og billeder i forbindelse med bogen “Velsmurt”.
Karen Lyager
Efter 18 år som chefredaktør for magasinet I FORM er Karen Lyager nu sundhedsredaktør på Politikens Forlag, og hun er en usædvanligt velinformeret kilde til alt det nye sundhedsforskning. På sin blog hos Jyllands-Posten skriver hun med stor passion – og befriende ærlig selvindsigt – om det moderne sunde liv i både storby og udkantsdanmark.
Politikens Forlag
Politikens Forlag er en af Danmarks største, mest prisvindende forlagsvirksomheder og står for udgivelsen af mine og Martin’s bøger: 2018-bestselleren “Velsmurt”, “Velsmurt Hjerne” fra 2019 og “Anti-inflammatorisk Topform”, der udkom i januar 2020.
Fotograf Andreas Mikkel Hansen
Hvis Andreas ikke har et kamera i hånden, er han helt sikkert ude at køre mountainbike … og mængden af passion er den samme, om han drøner gennem tæt underskov eller stiller skarpt på boliger til Bo Bedre, actionbilleder til Aktiv Træning og lækker mad på hoteller og restauranter verden over. Andreas har heldigvis også haft tid til at fotografere de lækre antiinflammatoriske retter i både “Velsmurt”, “Velsmurt Hjerne” og “Anti-inflammatorisk Topform”.
Fotograf Jakob Valling
Jakob har mange års erfaring med at fotografere mad til både danske og udenlandske magasiner. Han er manden bag de appetitvækkende billeder af opskrifterne i “Maratonkogebogen” – og således også Maratonkogebogens opskrifter her i CookingClub.
Aktiv Træning
Magasinet Aktiv Træning skriver om træning, udstyr, kost og alt det andet, der har betydning for et sundt og aktivt liv. Aldrig fordømmende, missionerende eller bebrejdende … blot masser af inspiration, tips og gode idéer til at komme igang – eller komme videre.
Sprogkontoret
Susanne Nonboe Jakobsen og Ellen Bak Åndahl har begge det helt store kørekort til det danske sprog. Sammen driver de konsulentvirksomheden Sprogkontoret, der blandt meget andet tilbyder kurser i kommunikation, kommaer og korrekt dansk.
