Fører en antiinflammatorisk kogebogsforfatter en antiinflammatorisk hverdag? Ja, naturligvis (*) …
Noget af det vigtigste i en opskrift er mål og vægt, der angiver mængden af ingredienser. Men hvor meget er fx en knivspids, et drys eller en håndfuld?
I bestselleren Velsmurt skød vi efter benene (og leddene). Nu går vi efter dit hoved … mød den nye bog Velsmurt Hjerne.
Hvad har hvidløg, mælk, champignon, rød chili, grøn peberfrugt, hvedemel, blomkål, rosiner, pistacienødder, kirsebær, æbler, kidneybønner og modne bananer med hinanden at gøre? Svaret er FODMAPs …
De forskellige glutenfri meltyper har hver sine bageevner og smagsnuancer, så det kan være svært at vælge rigtigt. Her er en guide til de typer af mel uden gluten, som jeg gerne har i skuffen (plus den vigtige ekstra ingrediens, der får dit glutenfri brød …
I marts 2018 udkom bogen “Velsmurt”, som jeg har skrevet i samarbejde med Martin Kreutzer. “Velsmurt” strøg lige ind på bestsellerlisterne fra første dag og er til dato trykt i 6 oplag.
Det er ikke uden en vis portion stolthed, at jeg kan fortælle om min og Martin Kreutzers første bog om antiinflammatorisk kost “Velsmurt”
Få styr på amerikanske mål i opskrifter til bagning og madlavning … Hvor meget vejer en “cup”, hvor meget er en “stick” og hvor meget vejer en “ounce”?
