3 glutenfri rabarberkager

Del opskriften:

opskrift glutenfri rabarberkager

Rabarbertid er kagetid! Her får du tre opskrifter på lækre, nemme og ikke mindst glutenfri rabarberkager: Rabarberkage med marcipan, rabarber-cupcakes og rabarber-mazarinkage.

Rabarber … den skønneste grøntsag i køkkenhaven (ja, rabarber er faktisk botanisk set en grøntsag). Rabarber giver den perfekte syrlige balance til søde kager, så når rabarber er i sæson, skal der bages masser af rabarberkager.

 

1. Glutenfri rabarberkage med marcipan

Rabarber glutenfri rabarberkager hjemmebagt
Den glutenfri rabarberkage er saftig, lækker og ser godt ud på kagebordet.

Marcipan søder lige så godt som sukker, men over halvdelen af marcipanen består af mandler og dermed sundt enkeltumættede fedt. Derfor kan denne rabarberkage bages med både mindre sukker og mindre smør.

Opskrift: Glutenfri rabarberkage med marcipan.

 

 

2: Glutenfri rabarber-cupcakes

Glutenfri rabarber-cupcakes hjemmelavet opskrift
Rabarberkompotten blandes både i cupcake-dejen og i frostingen.

Skønne rabarber-cupcakes, der både nyder godt af smagen og farven fra de røde, sprøde stængler. Der er rabarber i både frostingen på toppen og i cupcake-dejen, og så er de bagt med fuldkornsmel, men uden gluten.

Opskrift: Glutenfri rabarber-cupcakes.

 

 

3: Glutenfri rabarber-mazarinkage

Glutenfri rabarber-mazarin rabarberkager opskrift
Rabarberne skæres i tynde stænger, der anrettes i et flot mønster på toppen af den glutenfri rabarber-mazarinkage.

Mazarinkage er en klassiker på kagebordet med sin fyldige smag af mandler og marcipan. Her er den i godt selskab med skønne, syrlige rabarber. Brug den som en lækker dessert med skyr, creme fraiche eller måske lidt vaniljeis – eller bare som en sød bid til en god kop kaffe.

Opskrift: Glutenfri rabarber-mazarinkage.

 

Meget mere kage: Find alle CookingClubs opskrifter på lækre og lidt sundere kager her.

Del opskriften: