Smoothiebowl med avocado, spinat og kakao

Kølig, frisk og mættende morgenmadsbowl med færre kalorier og fuld antiinflammatorisk styrke.

Start dagen grønt med en fyldig antiinflammatorisk smoothiebowl med sprødt og velsmagende knas på toppen.

Antiinflammatorisk snack: Ristede spicy kikærter.

Et af målene i den antiinflammatoriske kost er at spise masser af grønt hver dag og gerne hele dagen. I denne smoothiebowl får du en god start allerede fra morgenstunden med en dosis spinat og avocado. Her i opskriften har jeg brugt frossen spinat for at køle bowlen, men den kan sagtens laves med frisk spinat. Bruger du frossen spinat kan du glæde dig over, at de sunde næringsstoffer holder sig godt i fryseren.

Tip: Klarer din blender ikke frossen spinat, så lad den tø lidt op først.

Den antiinflammatoriske styrke i smoothiebowlen kommer også fra den friske ingefær og fra kakaopulveret, der lige som mørk chokolade rummer gode antioxidanter. (Det er selvfølgelig den mørke bagekakao, du skal bruge – ikke Nesquik eller lignende kakaopulvere til drikke, der er fyldt med sukker.)

Opskriften er fra kogebogen “Tab dig sundere”.
Læs mere om bogen her.

Toppingen består af friske blåbær og hakkede mandler – to stærke antiinflammatoriske klassikere – og dertil ristede sesamfrø. Sesamfrø bidrager både med kostfibre og med masser af magnesium – og når de er ristet gyldne et par minutter på en tør stegepande, giver de en skøn smag til morgenmaden.

Antiinflammatorisk snack: Snackbar med nødder ogvanilje.

Smoothiebowl på farten:

Har du travlt om morgenen, så tag din smoothiebowl med dig på farten. Hæld den på flaske og spis toppingen til som snack.

Antiinflammatorisk snack: Rødbedeknækbrød med ingefær og nødder.

Opskrifterne i bogen Tab dig Sundere er skræddersyet til vægttab med antiinflammatorisk styrke. Der er færre kalorier og begrænsede kulhydratmængder, mens de sunde fedstoffer er højt prioriteret. Med andre ord: antiinflammatorisk Low Carb.

Udskriv

4.84 fra 6 stemmer

Smoothiebowl med avocado, spinat og kakao

Skøn, frisk og kølig antiinflammatorisk morgenmad

Forberedelse15 minutter min

Samlet tid15 minutter min

Ret: Mellemmåltid, Morgenmad

Antal: 2

Energi: 356kcal

Forfatter: Simon/CookingClub

Mangler du ingredienser eller udstyr til opskriften? Klik herunder og køb – nemt og hurtigt.

Udstyr

Blender

Ingredienser

Smoothiebowl:

• 5 g frisk ingefær
• ½ avocado
• 100 g spinat (frossen eller frisk)
• 2 dl vand
• 2 dl skyr
• 2 tsk mørk kakao

På toppen:

• 40 g mandler
• 100 g blåbær
• 1 spsk sesamfrø (ristede)

Sådan gør du

Smoothiebowl:

• Skær ingefæren i tynde skiver. Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud med en stor ske.
• Saml alle ingredienserne i en blender og kør et minuts tid, til du har en helt fløjlsblød smoothie.
• Fordel den i to dybe tallerkener.

Topping:

• Hak mandlerne groft og drys dem på toppen af bowlen sammen med bær og ristet sesam.

Opskriften indeholder sponsorerede links.

Opskriften er fra kogebogen "Tab dig sundere med antiinflammatorisk kost". Læs mere om bogen her.

Meget mere antiinflammatorisk: Find alle CookingClubs opskrifter på antiinflammatorisk mad og kager her.