Tænd ovnen på 175° C (varmluft). Hæld rapsolien i en gryde og varm den lidt op. Hak den mørke chokolade eller knæk den i mindre stykker og tilsæt. Sluk for varmen og lad chokoladen smelte i den varme olie. Hak hasselnødderne groft og rør ca 2/3 dele af dem i.
Blend dadler med honning og bland det i chokolademassen. Tilsæt mandelmel, bagepulver, salt og cacao. Saml det hele med æg og moset banan.
Hæld dejen i en bradepande (ca 15×25 cm) foret med bagepapir. Drys resten af de hakkede hasselnødder udover kagen. Bag brownien i 20 minutter.
Giv kagen et lille tryk, når den lige er kommet ud af ovnen. Så bliver den mere tæt og saftig. Brug fx et skærebræt, men pas på – kagen er varm! Lad brownien køle af, før du skærer den ud.