Steg kyllingebrystet i lidt olivenolie ca. 10-12 minutter på hver side. Skær kyllingen i mindre stykker og lad dem køle helt af.
Blend kyllingestykkerne i en blender eller en foodprocessor sammen med alle de øvrige ingredienser. Blend, til det er en helt glat og smukt lysegrøn spread, lige til at smøre på et stykke frisk kernerugbrød.