50gmørke bærfx blåbær, brombær, hindbær, solbær, ribs (friske eller optøede)
¼banan
Sådan gør du
Hæld den kolde havregrød i en røreskål sammen med kokosmel, chiafrø, ingefær og vanilje. Hak tranebærrene fint og tilsæt. Saml med ægget til en jævn dej.
Steg klatkagerne i lidt rapsolie på svag varme, til de er gyldne og sprøde, 4-5 minutter på hver side.
Bær og banan blendes til fint syltetøj.
Low-FODMAP: Tørrede tranebær max 15 g pr person. Undgå solbær og brombær i syltetøjet.Opskriften er udviklet til bogen "Velsmurt Hjerne" om antiinflammatorisk kost.