Mos bananen og bland med de øvrige ingredienser til pandekagerne i en røreskål.
Sæt en stegepande på lavt blus og steg pandekagerne i lidt raps- eller olivenolie (efter smag), ca. 5 minutter på hver side.
Anret med masser af friske bær og et dryp honning eller ahornsirup.
Video
Low-FODMAP: Moden banan: Max 35 g pr. person. Supplér evt. med lidt mere ahornsirup. Undgå solbær til pandekagerne.Opskriften er fra bogen "Velsmurt Hjerne" om antiinflammatorisk kost.