Kog pastaen efter anvisning på pakken og lad den dryppe af i et dørslag.
Skyl artiskokhjerterne fri for lage og lad dem dryppe af i en sigte. Bland citronsaft og -skal med olivenolie, oregano og et drys salt i en stor salatskål. Vend artiskokkerne i.
Halver cherrytomater og oliven. Skær spidskålen og soltørrede tomater i tynde strimler. Vend det hele i salaten sammen med edamamebønnerne. Tilsæt purløg, basilikum revet i mindre stykker og smuldret feta.
Vend pastaen i, mens den stadig er lun, og servér den lune pastasalat straks.
Low-FODMAP: Soltørret tomat: Max 8 g pr. person.Opskriften er fra bogen "Velsmurt Hjerne" om antiinflammatorisk kost.