Skræl græskarret, fjern kernerne og skær kødet i små stykker. Damp dem møre i en gryde med et par spiseskefulde vand i ca. 15-20 minutter. Blend græskarstykkerne med en stavblender, eller mos dem med en gaffel.
Hak den mørke chokolade groft og lad den smelte i den varme græskarmos. Tilsæt honning, nøddesmør og vaniljekorn og rør det hele godt sammen.