Viden

Velsmurt Hjerne – nu går vi efter dit hoved …

Velsmurt Hjerne – nu går vi efter dit hoved …

I bestselleren Velsmurt skød vi efter benene (og leddene). Nu går vi efter dit hoved … mød den nye bog Velsmurt Hjerne.

Antiinflammatorisk kost og FODMAPs

Antiinflammatorisk kost og FODMAPs

Hvad har hvidløg, mælk, champignon, rød chili, grøn peberfrugt, hvedemel, blomkål, rosiner, pistacienødder, kirsebær, æbler, kidneybønner og modne bananer med hinanden at gøre? Svaret er FODMAPs …

Glutenfri meltyper til brød og kager

Glutenfri meltyper til brød og kager

De forskellige glutenfri meltyper har hver sine bageevner og smagsnuancer, så det kan være svært at vælge rigtigt. Her er en guide til de typer af mel uden gluten, som jeg gerne har i skuffen (plus den vigtige ekstra ingrediens, der får dit glutenfri brød […]

25 ting jeg lærte ved at skrive en kogebog om antiinflammatorisk kost

25 ting jeg lærte ved at skrive en kogebog om antiinflammatorisk kost

I marts 2018 udkom bogen “Velsmurt”, som jeg har skrevet i samarbejde med Martin Kreutzer. “Velsmurt” strøg lige ind på bestsellerlisterne fra første dag og er til dato trykt i 4 oplag.

Velsmurt – min antiinflammatoriske kogebog

Velsmurt – min antiinflammatoriske kogebog

Det er ikke uden en vis portion stolthed, at jeg kan fortælle om min og Martin Kreutzers første bog om antiinflammatorisk kost “Velsmurt”

Amerikanske mål i køkkenet

Amerikanske mål i køkkenet

Få styr på amerikanske mål i opskrifter til bagning og madlavning … Hvor meget vejer en “cup”, hvor meget er en “stick” og hvor meget vejer en “ounce”?