Laks med sauteret rosenkål
Der findes en god måde at tilberede rosenkål på, så du får skøn smag OG fuldt udbytte af de små kanonkugler, der bugner af sundhed.
Antiinflammatorisk kost
Kylling Tikka Masala
Kylling Tikka Masala er en af mine absolutte yndlingsopskrifter fra Maratonkogebogen …
Spicy spinatsuppe med rugbrødschips
Der er masser af bid og masser af sundhed i både den spicy spinatsuppe og de sprøde rugbrødschips.
Rød coleslaw med skyr
En dressing af skyr og god mayonnaise gør denne lækre rødkåls-coleslaw en god sjat sundere.
Sund fish and chips
Havregryn, rødbede og persillerod … i stedet for hvededej og kartofler. Sådan redder man en god fisk fra at drukne i friture.
Sundere frikadeller med ingefær
Det er virkelig nemt at lave sunde frikadeller, uden at det går ud over den lækre smag. Her kommer sundheden i form at gulerødder, rugmel og ingefær.
Sund kartoffelsalat med grønne bønner
Nye kartofler byder på meget mere smag og sundhed. I denne sunde kartoffelsalat får kartoflerne selskab af grønne bønner, parmesanost og pinjekerner.
Rissalat med avocado og kylling
Kylling og ris lyder måske ikke som noget særligt, men i denne rissalat får the usual suspects selskab af mango, avocado og koriander.
Kæmperejer i kokossauce
Nem og hurtig aftensmad med masser af smag, saftige kæmperejer og sprøde grøntsager.
