Tag: Persillerod

Sund fish and chips

Sund fish and chips

Havregryn, rødbede og persillerod … i stedet for hvededej og kartofler. Sådan redder man en god fisk fra at drukne i friture.

Albondigas – spanske kødboller i tomatsauce

Albondigas – spanske kødboller i tomatsauce

Albondigas er en velsmagende favorit på tapas-disken. Her får du en sundere variant med mindre fedt, masser af grøntsager og meget mere smag.

Chili con carne med fuldkorns-tortillas

Chili con carne med fuldkorns-tortillas

Den klassiske chili con carne er her gjort en god del sundere med gulerødder og persillerod. Hjemmebagte tortillas er også et skridt i den sundere retning – dels er de bagt med fuldkornsmel, dels slipper du for tilsætningsstofferne i købte tortillas.