Et dagligt skud ingefær er den nemmeste start på et liv uden inflammation …
Måske har du allerede prøvet kræfter med de legendariske Ingefærshot med gurkemeje og citron (og chili …). I så fald er det måske på sin plads med denne mildere udgave af et ingefærshot.
Har du oven i købet en rest vaniljestang liggende i skuffen (måske lidt overskud fra juledagene), så er denne opskrift på ingefærshot med vanilje lige til højrebenet.
Sådan laver du ingefærshot med vanilje
Vaniljestænger og vaniljepulver (lavet af knuste stænger) indeholder de anti-inflammatoriske antioxidanter.
Og selvom vaniljen ikke kan hamle op sundhedsmæssigt med gurkemejen, citronen og chilien i den hidsige opskriftsvariation, så er mængden og effekten af den kraftfulde ingefær den samme. Og så gør det jo ikke noget, at den milde måske appelerer til flere, hvis hele familien skal lokkes med på den anti-inflammatoriske bølge.
Ingefær er unægteligt en af de største stjerner i den anti-inflammatoriske kost, og den knoldede rod rummer da også enorm styrke. Ingefær er direkte betændelseshæmmende (= anti-inflammatorisk) og virker samtidig smertelindrende på ømme led, både hvis årsagen er gigt, skader eller overbelastning.
Kan jeg bruge vaniljesukker i ingefærshot med vanilje?
Nej, ikke hvis du vil have den fulde anti-inflammatoriske effekt. Vaniljesukker er flormelis med vaniljesmag. Dels rummer det ikke vaniljens gavnlige stoffer, dels vil selve sukkeret modvirke den positive effekt af ingefæren. Insisterer du på sødme i dit ingefærshot, så brug en smule honning eller fortynd med lidt æblemost.
Husk: Ingefær er så kraftfuld, at den kan påvirke effekten af fx blodfortyndende medicin. Rådfør dig derfor altid med din læge, hvis du får den type medicinsk behandling – inden du indtager store mængder ingefær.
Tip: Brug en tyndskræller (eller en ske), så du kun fjerner det yderste lag og bevarer mest muligt af den sunde knold. Økologisk ingefær behøver principielt ikke at blive skrællet, blot renset for snavs. Skrællen rummer ikke nævneværdig sundhedsværdi, så jeg foretrækker selv at skrælle ingefæren for at få en finere pulp.
Ingefærshot med vanilje
Mangler du ingredienser eller grej til opskriften? Klik og find hjælp til køb – nemt og hurtigt.
Køkkengrej
Ingredienser
- 200 g frisk ingefær
- 1/2 vaniljestang <<< køb fx disse lækre stænger fra Social Vanilla
- 5 dl koldt vand
Sådan gør du
- Skræl ingefæren og skær den i tykke skiver på tværs af fibrene.
- Læg dem i en blender sammen med den halve vaniljestang og vand. Blend på fuld styrke, til det hele er findelt, ca. 2 minutter.
- Brug en finmasket sigte og si pulpen fra saften. Brug fx bagsiden af en ske og pres så meget saft ud, som du kan.
- Opbevar ingefærsaften i køleskabet i en helt ren flaske (gerne skoldet).
- Gem pulpen i en lukket beholder ligeledes på køl. Ingefærsaften og pulpen kan holde sig i op til en uge.
Opskriften indeholder sponsorerede links.
| Næringsindhold | pr. ingefærshot |
|---|---|
| Energi, kcal | 13 |
| Fedt, g | 0 |
| Kulhydrat, g | 2 |
| Kostfibre, g | 0 |
| Protein, g | 0 |